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Antioxidantes y Radicales Libres

[ 0 ] 13 Junio, 2014 |

celulasEl metabolismo, la respiración o la actividad física generan los denominados radicales libres.

Estos radicales libres son moléculas de oxígeno inestables capaces de alterar la estructura de otras moléculas y promover su degradación u oxidación. En pequeñas cantidades, los radicales libres no son dañinos, incluso ejercen determinadas acciones beneficiosas. Pero si se produce un exceso de ellos, se produce daño celular y estrés oxidativo.

Ocasionan a lo largo de la vida efectos negativos para la salud por su capacidad de alterar el ADN (los genes), las proteínas y los lípidos o grasas. Con los años, los radicales libres pueden producir una alteración genética sobre las primeras, aumentando así el riesgo de padecer cáncer, y reducir la funcionalidad de las segundas (las células que no se renuevan), lo que es característico del envejecimiento. Hábitos tan comunes como practicar ejercicio físico intenso, el tabaquismo, el consumo de dietas ricas en grasas y la sobre exposición a las radiaciones solares, así como la contaminación ambiental, aumentan la producción de radicales libres.

Los antioxidantes son sustancias capaces de neutralizar la acción de estos radicales libres. El truco está en mantener un equilibrio entre la producción de radicales libres y la acción de los antioxidantes endógenos y los aportados por la dieta.

antioxidantes

Las personas deportistas producen una cantidad muy elevada de radicales libres debido al mayor gasto energético y consumo de oxígeno. Por esta razón los deportistas necesitan incluir en su dieta un mayor contenido de sustancias antioxidantes en forma de frutas y verduras.

También existen antioxidantes en los complementos dietéticos como la vitamina E, vitamina C, la coenzima Q10 o el ácido alfa lipoico.

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Categoría: Salud y Bienestar

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