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Avena, un alimento ideal para deportistas

[ 0 ] 10 Enero, 2013 |

avenaProveniente del Asia central, este cereal de la familia de las poáceas, contiene propiedades beneficiosas para un buen estado de salud y está indicada especialmente para deportistas.

Las especies más cultivadas son la Avena Sativa y la Avena Byzantina…si vas a un supermercado y pides esto quizá se “asusten”…difícilmente lo conocerá. Pidiendo “Copos de Avena” nos será suficiente.

¿Qué propiedades tiene este cereal?

Es uno de los cereales más ricos en proteínas de gran valor biológico, hidratos de carbono complejos (fuente de energía gracias al almidón que contiene), grasas buenas, fibra , vitamina B1 o tiamina (necesaria para el buen funcionamiento del sistema nervioso), vitamina B y Zinc. Contiene también otra gran fuente de minerales como fósforo, potasio, magnesio, hierro y calcio.

En concreto los copos de avena nos aportaran 330 calorías por cada 100 gramos, 12 g de proteínas, 60 gramos de hidratos de carbono, 6 gramos de fibra, 7,1 gramos de grasas, , 5,8 mg de hierro, 79,6 mg de calcio y 0,52 mg de vitamina B1.

¿Que más se puede pedir no?

¿Cuándo es mejor tomarla?

Aunque como normal general se puede consumir durante todo el dia, la ingesta optima esta aconsejada durante las primeras horas de la mañana, especialmente en el desayuno ya que es rica en hidratos de carbono complejos, como comentábamos. Durante la noche  y antes de dormir desaconsejo el uso ya que podemos transformar los hidratos en grasas.

No puedo comerla, el sabor no me convence..¿Que hago?

Te entiendo, yo también he pasado por esto muchas veces. Lamentablemente los copos de avena no son precisamente “el rey del sabor”, ya que tanto su textura como el sabor dejan mucho que desear. En ocasiones parece que estés masticado “papel de periódico”.

No obstante como todo, hay una solución. Un consejo personal y que a mi particularmente me sirve, es ingerirla con Leche (preferiblemente desnatada) con una cucharadita de colacao light. De esta manera potenciaremos su sabor convirtiéndola en un cereal totalmente diferente.

¿Aparte de los copos de avena, hay algún otro tipo de “formato”?

Aunque si que es cierto que los copos de avena es la forma mas económica, fácil de encontrar y donde aprovecharemos el 100%  todas sus propiedades, también  podemos encontrarla en el Salvado de Avena, Muesli, Harina de Avena y Agua de Avena.

Una buena opción también es consumirla a base de tortitas de avena. Actualmente tenemos en el mercado las Ovofull Pancakes (en packs de 600 gr) y es otra forma de consumir este preciado cereal.

Si no la consumes, ADELANTE, y empieza las mañanas con mucha energía.

 

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Categoría: Salud y Bienestar

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