Jun
21
2016

Combina todas las fuentes de proteína

proteinasNuestros músculos están hechos de proteína. Con esta ecuación, es fácil saber que para mantenerlo, desarrollarlo y ayudarnos en nuestros entrenamientos necesitamos consumir la dosis justa para rendir en óptimas condiciones.

No obstante, nos centraremos en los tipos de proteína existentes, tanto en alimentos como en suplementación.

Las opciones incluyen: proteína de suero, caseína, albumina, soja y proteínas de origen vegetal, proteína de arroz, incluso proteína de cáñamo.

Sin embargo, hoy nos centraremos en explicar las más importantes para ayudarnos en nuestros objetivos y para mantener nuestra musculatura en óptimo estado.

 

  •   Proteína de suero:

Biológicamente es la más alta de todas. En  muchos estudios la sitúan como la más alta en la pirámide de las mismas. Se extrae del suero de la leche.

La proteína de suero es una excelente fuente de absorción rápida y elevadas dosis de aminoácidos ramificados (BCAA’s).  Además de su rápida absorción, la gran mayoría de personas la asimilan de forma sencilla y no nos acarrea problemas digestivos.

También aumenta los niveles de óxido nítrico en el cuerpo y es por ello que resulta decisiva en ejercicios de resistencia y fuerza.

Recomendamos consumirla en el desayuno o después de nuestros entrenamientos.

 

  • Proteína de Caseína:

La caseína es el lado opuesto a la proteína de suero en términos de velocidad, ya que esta tardamos más en digerirla. Las enzimas digestivas tienen que trabajar durante  horas para descomponerla. Nos proporcionan al cuerpo un aporte de aminoácidos lento y continuo y son ideales para deportes de resistencia.

Combinar el suero y la caseína, sería una gran idea para recibir dosis de diferentes velocidades y diferentes características.

El uso ideal sería durante el día o antes de acostarse para proveer a nuestra musculatura de la correcta dosis de nutrientes durante la fase nocturna por estar varias horas sin ingerir alimento.

 

  • Proteína de clara de huevo:

Desde antaño se ha utilizado como la pionera, antes de que se realizaran estudios sobre las más recientes (caseína, suero…).

Ha sido siempre considerada una proteína de alta disponibilidad y optima para el mantenimiento de nuestros músculos.

Es una fuente importante de aminoácidos (en concreto L-Arginina) que potencia los niveles de Oxido en el cuerpo y de la hormona de crecimiento.

La proteína de clara de huevo también es conocida como albúmina u ovoalbúmina.

La calificaríamos como una intermedia de las dos anteriores en cuanto a velocidad de asimilación.

Sobre el Autor: Nasser

Tengo 26 años, soy de Barcelona, vivo y trabajo en la misma ciudad. Técnico Informático es mi profesión, aunque mi verdadera pasión es el deporte, en especial el fitness y todo lo que le rodea. Toda mi vida he hecho deporte (He combinado el basket y la natación durante 8 años, a fútbol unos 3 años) Desde los 17 años empece mi inicio en el gimnasio. Desde entonces he ido aprendiendo día a día a base de estudios relacionados, constancia, esfuerzo y dedicación. Ahora casi 10 años después, he decidido compartir todos mis conocimientos, vivencias y experiencias con todos vosotros. ¿Te lo vas a perder?

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